VEGAN V KONDICI: Brendan Brazier

Popis

VEGAN V KONDICI: Brendan Brazier

Devětatřicetiletý Brendan Brazier je špičkový kanadský sportovec (několikanásobný kanadský šampion v ultaramaratonu a triatlonu) a jeden z největších světových odborníků na zdravé stravování nejen pro profi sportovce, ale i běžný život.

Jeho kniha Vegan v kondici (v originále THRIVE), která vyšla u vydavatelství Mladá fronta, se stala základním informačním zdrojem mnoha zahraničních špičkových sportovců – veganů, ale i lidí, kteří k rostlinné stravě přešli na popud lékařů kvůli svému zdraví; sem patří například bývalý americký prezident Bill Clinton.

Brendan Brazier na více než třech stovkách stran své knihy zcela přesvědčivě a podrobně vyvrátí všechny mýty, které se ke stravování váží a dá nahlédnout do světa, který k výživě přistupuje úplně jinak, než je klasický český mainstream.

Sám Brendan knihu uvádí tím, že celý jeho veganský výživový systém vzniknul vlastně z nutnosti; v patnácti letech se rozhodl, že bude profesionálním triatlonistou – Ironmanem (závod zahrnuje 3,8 km plavání, 180 km na kole a 42,2 km běh) a všechnu svou energii a úsilí napnul do toho, aby byl co nejlepší a dostal se na vrchol své výkonnosti.

“Bylo to na začátku 90tých let a způsoby stravování, jež nezahrnovaly maso a mléčné výrobky, byly bez ohledu na další parametry obvykle hned zatracovány. Přesto jsem to zkusil,” uvádí v první kapitole Brendan. “Asi po dvou týdnech jsem si začal myslet, že její odpůrci měli pravdu – cítil jsem se příšerně. Ale proč? Čím to? Na jednu stranu mě to odradilo, na druhou vzbudilo zájem. Ještě víc jsem se přesvědčil, jak mocný účinek má strava na tělo. Zaujal mě také odpor, který měli lidé kolem sportu tehdy k rostlinné stravě. Několik trenérů mi třeba řeklo, že si musím vybrat: buď budu jíst rostlinnou stravu, nebo sportovat. Protože jsem byl od přírody zvědavý, rozhodl jsem se, že to zjistím sám: může ze mě být vrcholový sportovec a zároveň vegan?

Výsledek mě ohromil. Nejenže se dramatiky snížil čas potřebný k regeneraci, ale kromě toho jsem zaznamenal skokový nárůst energie, poměru síly k hmotnosti a vytrvalosti,” píše Brendan.

Více z naší recenze Vegan Fighter najdete zde.